寒冷的冬天已经到了，大家出门的时候，要记得多加衣，一般到了冬天，每家每户都喜欢吃点肉食，因为多吃点肉食可以增强免疫力，而且还可以补充多种营养成分，但是吃多了肉食，整个人的食欲就会下降，今天我给大家带来一道口感清爽的饭菜，比大鱼大肉开胃，比炒菜还香，这道菜就是凉拌黄瓜！说起凉拌黄瓜，大家都挺熟悉的，这虽然是一道家常菜，但是每个人的做法不同，吃起来口感也就有所不同了，凉拌黄瓜时，别只加调味品了，大厨教你一招，黄瓜清脆又下饭
冬天最好吃的蔬菜，不吃肉也要吃它，每周做3次，鲜美爽口，下饭！其实凉拌黄瓜的做法很简单，大多数朋友都会做，但是大多数朋友凉拌黄瓜的时候，都是把黄瓜切碎，加上点生抽、食盐、香油搅拌一下，这样就端上桌了，其实这样做的黄瓜虽然口感挺清脆的，端上桌招待客人，一点都不上档次，今天我就教大家好吃又好看的凉拌黄瓜，在黄瓜里加上点鸡蛋，这样会使黄瓜更加的上档次，招待朋友，比吃肉还解馋！
准备5个鸡蛋，将鸡蛋打在一个碗中，再把蛋黄和蛋清分离，把蛋黄直接搅散，在蛋清里加上一勺淀粉搅拌均匀，再把黄瓜拍扁切成段，香菜切成段作为备用。下面在平底锅里刷一层油，先把蛋黄倒进去，摊成一张饼，定型就可以出锅了，再把蛋清法放进去摊成一张饼出锅。再把蛋黄饼和蛋清饼都切成丝，放在黄瓜香菜碗中，再加上泡好的木耳、蒜末、食盐、白糖、麻辣鲜、生抽、香醋、辣椒油、香油、花生米搅拌均匀，最后装盘就可以开吃了。
需要注意的地方：第一先把蛋清和蛋黄分离，然后分别放在锅里摊成一张蛋皮，再把蛋皮切成长条备用。第二下面再把黄瓜、香菜、大蒜都切好了，都放在一个大点的碗中，加上蛋皮和调味品，这样一道简单又下饭的凉拌黄瓜就做好了。
以上就是凉拌黄瓜最好吃的做法，里面加上点鸡蛋，好吃又好看，自从我学会黄瓜此做法，我家一周必吃3次，因为家人吃腻了肉食，端上一盘凉拌黄瓜，真的是超
