吃太多盐是有害的，但很多人不知道这三种“隐形盐”食品。
据2012年中国户居民营养健康状况监测数据显示，65%的成年居民每日食盐建议摄入量超过6克。
也就是说，全国一半以上的人在盐都吃得太多了！你可能是其中之一。
很多人可能会认为自己吃的不咸，盐怎么会超标呢？因为…除了盐之外，许多食物都含有不太咸的“隐形盐”。
所以，要想成功地减盐，不仅要少吃盐，还要注意要点：凡是含钠的都是盐。
「隐形盐」都藏在哪儿?
根据《中国居民膳食指南(2016)》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，成年人每天摄入的盐不应超过6克，相当于约2358毫克的钠。如果你想预防高血压，那么钠*不应超过2000毫克。
确切地说，盐的限制应限于“钠”。请记住一个简单的公式：1克盐400毫克钠。
让我们一起来看看，各种食物到底藏有多少「隐形盐」吧。
1. 各种调味品和调味汁
在生产过程中加入大量的盐来腌制和调味。虽然他们的名字里没有“盐”，但他们是固体钠的使用者。
例如，一个品牌的豆瓣酱在一勺（15克）中含有619毫克的钠，这大约是1.5克盐。
味精和鸡精作为调味品，不可忽视。
味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠和鸟苷钠，可以称之为咸人。
5克鸡精含有1000毫克相当于2.5克盐的钠。
喜欢鸡精、味精和盐的人…放一点各种调味品的人真的需要小心。
2. 酸酸甜甜食物，尤指钠特别多
因为还有其他的味道要隐藏，有些食物的咸味并不明显。不知不觉中，他们会吃很多钠，这也是一种很常见的“隐形盐”。
*典型的代表是：蜜饯和饼干。
100克老梅干的钠含量惊人，相当于27克盐。
3. 各种含钠食品添加剂
食品添加剂种类繁多，很多都含有钠。
例如，产生气泡的碳酸盐**（小苏打）是一种常见的膨胀剂和酸性中和剂。
它可以用来改善食物的口感，油条、饼干、做零食、蛋糕自生粉、发酵粉，还有苏打水，甚至馒头、做面包……这是必不可少的。
一罐330毫升的苏打水含有40毫克钠，相当于0.1克盐。
此外，含钠食品添加剂还包括：
钠亚*可以保存和着色，通常用于加工肉制品。
聚磷酸钠，能保持水分，常用于茶饮料、肉制品等。
柠檬酸钠用于调节酸度和改善风味在饮料中很常见。
焦炭亚**钠，苯**钠，脱氢**钠…
种类太多了，不可能全部记住。所以…
盐的控制必须取决于钠的含量
控制食盐消费不仅取决于食盐是否被释放，还取决于翻开包装在营养表中的钠含量。
举几个例子：
1 个手掌大小的面包，200 克，215 毫克钠，约 0.5 克盐;
1 盒棒状甜饼干，60 克，152 毫克钠，约 0.4 克盐;
2 块山楂脯，约 25 克，124 毫克钠，约 0.3 克盐;
1 个蛋黄派，28 克，53 毫克钠，约 0.1 克盐;
......
毕竟，零零总总算下来在吃之前已经吃了1-2克盐。
如果你养成看营养表的习惯，慢慢地，你就能把各种食物的含盐量计算到心里。
你每天吃多少钠？
看着上面隐藏在食物里的所有看不见的盐，你敢说你的盐摄入量没有超标吗？
对很多人来说，这种盐炒蔬菜根本不够…
*关键是要培养淡雅的品味，你可以做到：
少吃或不吃重零食，学会看营养表，少吃“隐形盐”；
减少在餐馆吃饭的频率。研究表明，单餐的钠摄入量已经超过了推荐的**量。
自己做饭时，要少放油、盐、酱油、醋，尽量用各种香料来丰富菜肴的味道。
