三只松鼠要进入人造肉

　　三只松鼠要进入人造肉

　　

　　三只松鼠最近回应了投资者的问题“公司是否涉及人造肉领域””：该公司的上游供应商已调研市场并通过产品研发部门的研发来确定。

　　

　　

　　

　　

　　

　　以三只松鼠当下在资本市场的热度，如果再有人造肉加持，那“零食界的茅台股”真的指日可待了！

　　

　　1，人造肉处于行业的早期阶段，亏损或成常态

　　

　　美国人造肉公司Beyond Meat公布了第二季度财报，报告期内Beyond Meat的销售额为6730万美元，同比增长287％，超出预期的5270万美元。与收入增长相对应，Beyond Meat的亏损进一步扩大。第二季度的净亏损高达940万美元，低于市场预期，比去年同期的净亏损740万增加了27％。

　　

　　据报道，目前的人造肉主要分为两大类：“大豆人造肉”和“动物干细胞人造肉”。大豆人造肉实际上是用大豆蛋白模仿肉的形状和味道，而动物干细胞人造肉是通过糖，氨基酸，油，矿物质和各种营养素培养动物干细胞，使干细胞最终成为肉类。 Beyond Meat生产的植物人造肉实际上是指“大豆人造肉”，即Beyond Meat的所有人造肉实际上都是由植物制成的。

　　

　　

　　

　　中国农业大学的一位研究员表示，“人造肉”的味道，口感和供应正在改善，其他肉类的竞争力正在提高。

　　

　　然而，“人造肉”价格昂贵且容量有限。考虑到消费者的喜好，“人造肉”在短期内不太可能取代真正的肉类。随着越来越多的公司进入该行业以及降低成本，将对肉类生产链产生长期影响。他表示，“人造肉”具有发展前景。然而，受消费概念，技术和成本限制，“人造肉”市场仍处于起步阶段。

　　

　

　　

　　尽管处于亏损阶段，它仍然吸引着许多巨头加入。李嘉诚，比尔盖茨以及雀巢和泰森食品等传统公司都投资了人造肉，雀巢和泰森食品等植物肉类产品也处于研发阶段。

　　

　　

　　

　　事实上，不仅国际上，中国国内早有人造肉公司，最早的包括宁波素莲食品，深圳齐善食品和江苏鸿昶食品三家，拥有超过10年的行业经验，包括素食火腿，牛肉，素食牛排，素东坡肉。

　　

　　深圳齐善食品是人造肉领域最早的探险家。它成立于1993年，其早期产品主要出口。 2010年，宁波素莲食品成立。 2011年，台湾公司鸿昶也进入大陆。经过很长一段时间，人造肉市场一直保持着三家并立的局面。

　　

　　三只松鼠想进入人造肉

　　

　　这三家公司的代表产品大多是素食牛肉/干，素食牛排，素食火腿，素肉松。齐善每年保持近50种新产品的研发速度。鸿昶在整个集团拥有300多种产品。素莲食品还拥有150多种产品和8项专利。目前，国内人造肉主要销售给寺庙，餐饮业和工业原料等需求者。

　　

　　人造肉不是一门好生意，最终还是取决于顾客买不买单。我希望更多的影响可以使这个行业的发展像人造肉公司的股票一样上涨！