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辣椒油树脂（原辣椒精）
产品详细：
辣椒精是采用科学方法从优质辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。
种 类：油溶辣椒精、水溶辣椒精
外 观：深红色油状液体
优 点：果胶小、无异味、流动性和溶解性好。
使用范围：辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。
使用方法：调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可 。或直接添加混合使用，建议根据需要适量添加。
辣椒精最大使用量：熟肉制品0.01-0.03% ；调料品0.5-3%；速冻及膨化食品0.02-0.1%。
储存及保质期：存放于避光、低温、密封、干燥的环境中，保质期18个月。
脱色水溶辣椒油树脂
【产品特性】：本产品采用优质高辣度干辣椒,经过低温溶剂提取法、分离、浓缩及精制工艺制成的一种高辣、天然调味品，其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。具有干辣椒相同的香气和强劲的辣感。
【主要成份】：辣椒素（所有辣味成分）。
【感官】：浅黄色至黄色油溶或油溶性液体，香味纯正，极其辛辣。
【产品优势】：本品可增加辣感,但不会改变产品颜色；使用时易分散，渗透、入味效果好。
【产品应用】： 主要用于所有需添辣而不需改变颜色的各类食品，包括：各类肉制品、泡椒凤爪、盐焗鸡、海鲜类制品、调味品。
【使用方法】：调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可。或直接添加混合使用，建议根据需要适量添加。
