（2019年12月28日-2020年1月3日）抽取的60家面粉加工企业整体开机率（产能利用率，加工量/产能）为70.44%，较上周增加0.06个百分点，但是较去年同期75.22%减少4.78%，面粉市场整体表现不如去年，再加上临储库存高企，企业对后市多持看空预期，近期麦价持续弱势运行。
截止1月3日，国内各主产区平均价格指数为1.195元/斤，较12月3日1.20元/斤跌0.005元/斤。其中各地主流价格为：河北1.17-1.21元/斤，山东1.18-1.21元/斤，河南1.18-1.215元/斤，苏皖地区1.15-1.21元/斤。
近一个月小麦价格走势图
受以下因素影响，近期小麦价格持续弱势运行：
1、企业到货量增加，麦价随之下跌
临近春节，贸易商和农户有变现需求，随着小麦价格出现回落，贸易商和农户售粮积极性大增，企业到货量有所增加，按照往年，元旦后轮换粮出库节奏将加快，面粉企业对后市看空预期较强，采购谨慎，多为随用随采，在满足生产的情况下，企业仍在下调小麦收购价格。
2、临储库存高企，麦价承压
据统计，截至2020年12月底，国家临储小麦剩余库存数量超过9000万吨；其中2014年产国家临储小麦958万吨，2015年产国家临储小麦1213万吨，2016年产国家临储小麦2373万吨，2017年产国家临储小麦2297万吨，2018年产国家临储小麦213万吨。临储库存高企，小麦市场供应充足，政策的“天花板”效应继续制约小麦市场。
3、面粉需求不旺，利空小麦行情
由于麸皮和普通粉等副产品行情不佳，而面粉价格上涨动力不足，企业加工利润不断缩减，再加上河南地区环保限产，企业对小麦需求有所减少，需求面疲软利空小麦市场。
新小麦生长情况：截至12月下旬，西北地区和华北大部冬小麦进入越冬期，陕西南部、黄淮冬小麦处于分蘖期；江淮、江汉和西南地区大部冬小麦处于三叶至分蘖期，四川、云南局部进入拔节期。全国冬小麦一、二类苗占比分别为18%、82%。
总的来看，受面粉需求不旺及小麦市场供应相对充裕影响，麦价承压下行。可临近年底，环保检查也是愈发严格，部分地区国四车不准进厂，有拍卖粮价格作为标杆，麦价下跌空间或有限。预计节前小麦价格仍将稳中窄幅波动为主。来源：饲料行业信息网
