一、干锅香辣蟹
香辣蟹着重点在香上，和着香和着鲜，辣里透着灵气，香味奇特、辣香悠长、诱人食欲。吸收了调料精髓的蟹肉，入口即化、满口生香、辣不掩鲜。吃过蟹后，在锅中加入秘制的火锅底料„
二、鲜汤鲫鱼锅
高汤、菌类、鲫鱼等一同出锅，汤色乳白，颜色靓丽，口感鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B3和烟酸钙、磷、铁等。特别适合老人、小孩、妇女食用。
三、奇品红锅
汤色洪亮，久煮不会浑汤，常吃不会上火。
四、干锅香辣虾
干锅虾酱香味浓，鲜香微辣，口感既脆又滑，非常爽口。虾头经过长时间的熬煮，也变的特别脆嫩，轻轻掰下，稍稍吸吮，腔内虾黄便入口中，然后嚼着响脆带劲，别有一番风味。
五、玻璃肉片
精选腿部的上好肥肉,切成3*4*0.3厘米的薄块,摆放盘中,撒上白糖,要全覆盖住,放冰箱冷藏,至糖完全融化,取出放蒸笼上蒸5分钟,记住要水开后才放入即可。
齐火锅还有许多特色菜如：（鲜鱼卷、极品鹅肠、内蒙肥羊、鳝鱼、郡花）
