为什么叫做糍粑辣椒呢？
那是因为糍粑辣椒制作好后有粘性，型成一团一团的就像糯米糍粑一样。
制作方法
二荆条子辣椒500克，子弹头辣椒500克，姜100克，蒜50克。
辣椒剪成节，用清泡几个小时，姜蒜洗净备用。
泡好后用绞肉机绞碎或是用刀剁碎，姜蒜也放在里面一起绞碎，糍粑辣椒就完成了。
糍粑辣椒制作比较简单，还可以选用辣而不猛、香味浓郁的花溪辣椒，或者是既有辣度又还香的遵义辣椒。
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