大头菜

大头菜嫩叶和根茎中含有大量丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D等，这些物质具有提神醒脑的功效。还有解毒消肿之功，能抗感染和防范疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。
 

1、祖国医学认为，芥菜性味辛、温。入肺、胃、肾。功效宣肺化痰、温中利气。主治寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸膈满闷等。

2、现在医学研究认为，大头菜解毒消肿之功，能抗感染和防范疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。