有食品行业分析师认为，目前复合调味品成为世界调味品行业发展的新趋势。我国复合调味品的品种繁多，年产量约为200万吨，复合调味品已成为我国食品行业的新亮点。
近年来，由于行业技术门槛低，调味品企业相继增多，有实力雄厚的大企业，同时也有市场的小作坊。随着市场竞争的加剧，品牌效应显现，调味品也趋于向高档化发展，中高档调味品市场容量也在进一步扩大。而且随着国家对调味品行业的不断调控,调味品门槛逐步提高，调味品行业集中度将逐步提高，中小企业的优胜劣汰也将加速，调味品行业逐渐进入规范发展。
据某研究报告显示，目前调味品行业既有机遇又有挑战。现在我国调味品行业竞争异常激烈，企业面临更大的挑战，调味品企业只有创新才可以更好的发展。
本报讯 张洁 随着人们对调味品的需求增多，调味品产销量稳步上升，调味品花色品种不断丰富。调味品产品结构的调整，预示着开始向规模化、品牌化大步跃进，这给调味品行业带来发展机遇。
