调味品承担着改善食物口味，提高饮食质量的功能。随着现代人对餐饮品质的追求，除了产品品质、安全外，消费者越来越期望有实力的海天酱油上市后继续能够不断进行口味创新，推出创新口感的调味品，以满足消费者日益对调味功能多样化的需求。
海天目前拥有酱油、蚝油、醋、酱、鸡精、小调味等8大品类，海天一直重视产品的原创并经过长期努力的市场培育将一个个原创产品精心打造成中国老百姓熟悉的代表产品。海天金标生抽、草菇老抽、黄豆酱等，都是海天原创并畅销多年的代表产品。而海天在近期推出的经过多年精心研发的小小盐限盐酱油、招牌拌饭酱，分别以科学限盐、独创柔辣的新口味、新功能受到了广大消费者的欢迎。业内人士预测，凭借海天产品可靠的质量、极佳的品牌美誉度及强大的营销网络，当海天酱油上市后，此两款产品在经过一段时间的市场培育后将再次成为海天原创的经典畅销产品而走入千家万户。
据海天酱油相关负责人表示，海天酱油上市为消费者提供更优质产品与服务。随着越来越多现代家庭对饮食的重视，未来调味品的家庭消费将不断升级，并呈高端化、特色化、营养化发展趋势。而据海天上市前夕在证监会网站上的相关信息披露，海天在上市后将募资新建150万吨调味品项目，主要生产高端调味品。同时海天将不断加大科研投入，在酱油、蚝油、调味酱、醋等各个品类进行深入研发并适时推出符合消费者需求的特色创新调味品。
