培训 以讲课为主，辅以解答问题和学员讨论，同时安排实验室现场模拟和演示。培训合格者由协会颁发结业证书。
请各调味品企业分管检化验和品质控制的负责人、技术骨干积极报名参加，并填写报名表（www.chinacondiment.com下载），10月31日前将回执传真（邮寄）至协会秘书处。
本次培训班讲授内容丰富，具体包括：检化验基本理论知识及其操作要点；理化指标最新检化验方法，包括蛋白质、水分、食盐、总酸、还原糖、I+G、酸价、过氧化值、酶活力、原料生熟度、乙酰丙酸、三氯丙醇、辣椒素及辣椒辣度、水分活度等；微生物最新检化验方法，包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、乳酸菌、副溶血性弧菌等；讲解调味品各类产品品控应注意的环节和正确的操作方法等；国家质量监督部门对调味品行业产品监督抽查的方式、特点及企业应注意的有关问题进行讲解等。
