环境工作小组对84种麦片进行营养分析，发现许多种麦片的含糖量和很多甜点的含糖量一样高，有的甚至比甜点的还高。含糖量最高的是凯洛格公司（Kellogg）的蜂蜜风味，一杯含糖20克高于一块"女主人海绵奶油夹心蛋糕"（HostessTwinkie），后者的含糖量是18克。分析发现卜斯特（Post）的金色爽脆（GoldenCrisps）和通用磨坊（GeneralMills）的麦片燃料（WheatiesFuel）的含糖量也比奶油夹心蛋糕高。
该小组指出含糖量过高的早餐麻烦多多。他们援引对此作的研究发现，吃高糖分早餐的孩子们在学校有更多的问题。与吃低糖早餐的孩子们相比，他们容易有挫折感，更难独立学习。到午餐时，他们没力气，更饿，注意力不易集中，且更易犯错误。
美国营养专家推荐较为健康的3类早餐麦片为：配料较少的麦片（仅含维生素与矿物质即可）、纤维含量高的麦片、低糖或无糖麦片。
