生活中有很多人都喜欢吃辣椒，尤其是寒冷的冬天，适当的吃点辣椒可以增进食欲。而且辣椒也是很多美食的必备菜品。有研究表明，每周吃4次辣椒的人群与不吃辣椒的人群相比，可以显著降低其心血管、缺血性心脏病、脑血管以及癌症等相关的死亡风险?前提，辣椒在没有患高血压的人群中对心脏的保护作用更为明显。那么吃辣椒真的对心脏有好处吗?该研究只能说明，经常食用辣椒对身体健康有相关的好处，但是对心脏的好处是无从而知的。
人类味觉只可以感受酸、甜、苦、咸、鲜等五种味道，而辣味不是靠味觉感受器感受的。辣椒素在哺乳动物和人类口腔中产生灼烧刺痛感，感受到的“辣”味，实际上是一种痛觉刺激。辣椒素是辣椒的活性成分之一，近年来辣椒素在食品工业和医疗行业都有着广泛的应用。
一、增进食欲促消化
辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。
二、镇痛作用
辣椒素受体(VR1)成为镇痛药物的开发靶点之一，对治疗慢性炎症性头痛和偏头痛等具有良好的应用前景。临床研究中，8%浓度的辣椒素贴片能够显著缓解糖尿病患者的疼痛和改善睡眠质量。
三、驱寒暖身
辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
专家建议，每次使用辣椒不得过量，一般控制在100克以内，吃辣椒的同时最好多吃些粗粮，能缓解口中的辣味，也能降火气。
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