高油酸花生产业提质增速
中国是全球花生生产和消费大国，但不饱和脂肪油酸含量达75%以上、更耐贮藏的高油酸花生品种还不曾实现自有种植和商业化。经过10年的努力，目前中国高油酸花生种植面积逾200万亩、增速达400%，中国高油酸花生产业走上高质量发展之路。11月25日，在北京召开的“玛氏中国高油酸花生可持续发展项目十周年”庆典仪式上，与会嘉宾提出高油酸花生将成为未来全球花生产业的发展方向，并就高油酸花生产业发展、增强工业的可持续发展和促进农业现代化升级等话题展开讨论。
2015年玛氏报告中指出:“全球近一半的花生由于受到黄曲霉毒素污染而不适合用于食用用途，再加上榨油、加工损失等原因，食品企业可用的花生并不多。”随着国民消费水平和健康意识提升，营养价值更高、不易氧化、更耐储存的高油酸花生需求量逐年增长。对于大批成熟的种植户和合作社而言，专业种植知识欠缺和对接上下游的能力不足，是发展高油酸花生产业的最大阻碍。同时，受制于品种以及种植模式的缺乏，中国高油酸花生产业发展步履维艰。
全国农业技术推广服务中心副主任王戈谈到，近年来，中国高油酸花生产业发展取得了明显成效。目前，已登记品种50余种，种植面积由2016年不足10万亩增加到2019年的200多万亩;高油酸花生标准、品种评估体系和质量控制体系基本建立，全产业链融合发展模式不断完善。
高品质是中国农业现代化发展的基本前提。王戈认为，高油酸花生是未来全球花生产业的发展方向，中国正在大力推进农业高质量发展，发展高油酸花生正当其时。中国如今可以实现高油酸花生自给自足，不仅对喜爱吃花生的消费者来说是一个好消息，对帮助农户和技术人员提高科学种植知识、促进农户增收和企业效益、建设农业现代化，实现我国花生产业高质量发展和转型升级等具有重要的意义，是政府推动农业供给侧改革的生动范本。
王戈表示，高油酸花生产业发展今后将重点抓好四个方面的工作。一是继续加强政府引导，从种植规划上做好顶层设计，加强规模化，标准化积极建设，提高高油酸花生的纯度和质量。二是加强科技支撑，发挥科研单位的优势，从品种选育、标准化生产技术规程、加工应用技术等方面为高油酸花生高质量发展提供强有力的科技支撑。三是要求促进产销对接，充分发挥全国高油酸花生产业推进协作组的作用，搭建产销对接平台。
高油酸花生在收购价格上比较稳定，又兼具耐仓储的特性，对花生农户来说是显而易见的利好。全国农业技术推广服务中心油料处处长王积军表示，高油酸花生推广工作正在稳步进行，花生农户在生产技能水平和安全生产意识上提升幅度较大，预计明年种植面积将推广到500万—600万亩。未来，高油酸花生的发展不仅要提速度，还要重质量，推动品种分类更加细化向专用花生发展，汇聚全部力量做强做大中国花生产业。
玛氏亚太区坚果品类高级战略采购经理于笛介绍，玛氏中国高油酸花生可持续发展项目先后引进分子标记辅助育种技术，并联合国内育种专家精准定位所需的性状基因加速育种;参与制订高油酸花生“良好农业操作规范”，同时，携手全国农业技术推广服务中心等机构向农户普及科学种植知识;参与发起全国高油酸花生产业推进协作组，进一步推广高油酸花生种植与应用。如今，千万中国花生农户的收入水平和专业知识水平大幅提升，为一带一路沿线国家分享高油酸花生种植经验，进一步推动了中国和全球农业的绿色可持续发展。
作为供应商代表青岛福德隆食品有限公司董事长贾力建议，重新构建完整的产业链制度。玛氏箭牌中国商务副总裁薛华补充说，相对于澳大利亚、美国和阿根廷等国家来讲，中国高油酸花生产业发展还在初级阶段，整个产业上下游环节还比较独立，没有形成规模效益，也不利于质量的控制。如何整合并改进整个产业链是高油酸花生产业发展亟待解决的问题。
玛氏全球食品安全中心主任AbigailStevenson博士介绍，位于北京的玛氏全球食品安全中心拥有超强的色谱能力支持真菌毒素风险控制、微生物风险控制、食品真实性检测的研究。目前，玛氏全球食品安全中心汇集专家资源，致力于解决如何控制黄曲霉毒素的问题，愿同政府监管部门、学者、花生农户们一起，共同提升中国高油酸花生的质量和安全。
玛氏箭牌中国总裁麦伟坚说:“作为全球前五大高品质可食用花生采购商之一，我们非常注重高油酸花生在全球范围内的推广。自2008年该项目在中国落地，我们用10年成就了一个互惠各方的项目，这需要非常大的耐心和定力。”“希望玛氏公司继续加强与中国农业部门、科研单位和加工企业的合作，共同推进高油酸花生产业的发展，共享产业发展成果，实现合作共赢的目标。”王戈如是说。
据悉，2018年，玛氏首次启动从中国采购高油酸花生，并在今年投入M&M'S花生巧克力的生产。在玛氏工厂工作人员的带领下，嘉宾们走进玛氏北京怀柔巧克力工厂，见证M&M’s花生巧克力的生产全过程。
