虽然位于新疆沙雅县的胡杨林节早已结束，但节日当天，胡杨林中的美食小吃至今教我难忘，可以说新疆具有代表性的风味都聚集在这里了。最让游客馋嘴的就是烤羊肉串，这比在任何国内其他城市吃到的新疆烤羊肉串的味道更为正宗，且氛围也相当好，游客一边畅游在世界最大规模的胡杨林中，一边享受只有在新疆才能吃到的地道美味。
又大又香的烤羊肉串，吸引着游客“寸步难移”，几乎每个路过的人都忍不住咽一下口水，有不少游客更是吃了一串又一串，完全停不下来。如此大的羊肉烤串，10元一串，你们觉得价格怎么样？
但在新疆，据说最好的烤羊肉串是用红柳枝串起来的羊肉，不仅香而且味道更棒。红柳枝烤羊肉将肥肉烤的香酥，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。但在活动现场，红柳枝羊肉串比较贵，20块钱一串，数量也少。
然而羊肉的美味不仅仅是烧烤出来，还有其他更多吃法，如清蒸的，再配以特制的调料，令人吃起来欲罢不能。看着如此热气腾腾的羊肉，你们有没有咽口水呢？要论祖国羊肉哪里最好吃，新疆、内蒙古、宁夏、甘肃等地的羊肉真的让人难以排出名次。
想不到新疆人吃辣也很厉害呀！这种麻辣羊蹄看着就香，不知道大伙儿吃过没有呢？
在新疆，最不能错过的一道小吃就是烤包子。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。烤包子主要是在馕坑烤制，从馕坑里出来的烤包子非常好吃，其欢迎程度就像是去陕西一定要吃肉夹馍的道理是一样的。
包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、 孜然粉、 精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
刚出馕坑的烤包子最香，乘热吃不仅脆而且美味。活动现场的烤包子有些小，不及我在和田市碰到的大。价格是5块钱一个人，你们觉得怎么样？由于馅儿比较足，我个人觉得5块钱还是可以的。
大概是新疆羊肉太好吃了，我几乎只盯着各种羊肉了。手抓饭是新疆特色美食之一，手抓饭的种类繁多，南疆和北疆的手抓饭又各不同。香浓的羊肉，劲道的米饭，软糯的土豆胡萝卜，还有那浓郁的孜然味道，看着直咽口水。
现场的所有关于羊肉的美食小吃都是现吃现做，非常新鲜。从活动现场环境来看，我感觉胡杨林的风头全被美食给抢占来。美食区域十分热闹，像是在过某个大的传统节日一般，令人欣喜不已。
新疆手抓饭营养丰富，具有食补的功效，是新疆人过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。但如今人们吃手抓饭几乎都使用筷子和勺子了。话说，传统的手抓饭非常讲究，可不是一般的用手抓饭吃哦。
不论是本地人还是外省游客，大家其乐融融的坐在一起享受美食带来的快乐。人们吃着美味，脸上露出的笑容真让人感到幸福。
虽然活动现场有许多有关羊肉的各种风味，但新疆馕的身影也随处可见，且做法不同，造型各异。馕是新疆人不可缺少的传统食品，也是我最爱吃的一种新疆小吃，香而脆，还十分管饱。在新疆，馕的品种就有五十多个，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、胡萝卜馕、卷饼馕等。
馕得吃法也多种，像这种在烧烤架上烤出来的馕也非常好吃，涂上辣椒油，其香难以形容，只有吃过的人才知道那究竟是多美味。大伙儿有机会来新疆旅游，可一定要尝尝哦。
但说实话，在整个活动现场，最让我馋嘴的不是羊肉不是烤包子，也不是馕，而且切糕。选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的切糕，虽然热量极高，但真的好吃。当然，价格也不低。
对我正在热爱健身的人来说，面对如此切糕，也忍不住买了小一块尝尝，确实好吃。 切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，除了馕，切糕必不可少。
