来源: 中国食品报网
（本报记者 鲍小铁） 中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会行业年会和植物炭黑行业健康创新大会近日在浙江省江山市召开。会议由浙江旺林生物科技有限公司、江山市职业经理人协会主办，浙江科技学院协会承办，市政府、经济和信息化局、市场监督局等有关单位大力支持。江山市副市长巫小雄、江山市 浙江省1副局长浙江省2出席会议，浙江省3、浙江、总裁浙江省5、浙江省6、食品添加剂、总裁浙江省7、浙江省、食品添加剂、总裁浙江省9等嘉宾出席会议。共74家单位，包括国内外食品着色剂生产经营企业、食品加工企业、外贸公司、商检部门、第三方检测机构、设备仪器生产经销商、原材料基地科技人员、高校和科研院所158名代表参加了会议。中国轻工业联合会副会长、中国 食品添加剂、名誉会长江山市2中国 食品添加剂、会长江山市4、副会长兼秘书长江山市5、副会长江山市6、副秘书长江山市7中国食品发酵研究院教授级高级工程师江山市9出席。
在本次年会的筹备会上，协会领导和专业委员会委员交换了过去一年中企业、产业、行业的经济运行、主要成就、存在的问题和解决办法，展望了产业发展的趋势和前景。会议认为，我国食品着色剂行业基本情况良好：最大品种焦糖产销呈现稳定态势；食用合成色素产销稳定，销量略有下降；辣椒红色素产业的去产能效果显著，产销量增加，出口量略有下降；经过多年的去产能，万寿菊——叶黄素产业产销量有所下降，但价格较高。2019年，栀子黄色素产销量下降，栀子蓝色素产销量明显增加。水溶性花青素色素呈极化趋势，紫甘薯色素和甘蓝红色素明显下降，萝卜红色素显著增加；制备的产品呈良好趋势，且增长迅速。就整个行业而言，要高度重视以下几个方面：
一是食品着色剂行业的技术创新。企业要加大科技投入，开发医药产品和应用型产品，走创新之路。
二是中美经贸摩擦和关税上调对出口型企业生产经营的影响。
三是环保成本高，食品安全监管严格，着色剂行业生产企业要更加注重环保，提高产品质量。
第四，着色剂行业的集中和分化越来越明显。通过产业结构的调整，资源的合理优化，形成了中高度集中的企业。
第五，法规和标准相关问题。
会议由着色剂专业委员会主任姜祥华主持。江山市副市长巫小雄、中国 食品添加剂、总裁杜雅正、浙江 旺林生物科技有限公司董事长汪芳分别致辞。配料协会着色剂专业委员会副秘书长中国 食品添加剂、王岩松传达了配料协会中国 食品添加剂和第六届会员代表大会的主要内容。
会上，着色剂专业委员会秘书长张慧作了关于2019年着色剂行业发展和专业委员会工作的报告。报告指出，近一年来，我国食品添加剂着色剂行业呈现出各主要品种稳定发展、行业集中度进一步提高的发展特点。就整个着色剂行业而言，总体平稳，呈小幅下降趋势。预计2019年，食品着色剂产销总量47.29万吨，同比下降0.13%；销售总额43.47亿元，同比下降4.59%；出口总量11217吨以上，同比下降4.45%；外汇收入总额将超过18.75亿元，同比下降11.47%。2019年，全行业产销规模将实现稳定发展目标。其中，辣椒红色素、栀子蓝色素、红曲黄、姜黄素、萝卜红色素、叶绿素铜钠盐等品种产销均达到增长目标；万寿菊提取物、紫甘薯色素、甘蓝红等品种下降；栀子黄色素、合成着色剂、复合色素、焦糖色素均呈现出健康稳定的发展趋势。
报告分析了工业和工业发展中遇到的主要问题和矛盾，以及新的挑战和机遇。报告指出，我国食品着色剂产业发展取得了巨大成就，但与发达国家仍有一定差距。在国民经济运行放缓、中美贸易摩擦升级的形势下，各企业和全行业要做好产业升级改造工作，通过科技创新和资源优化整合引领产业前进；建议生产企业加强与食品相关的法规的执行力度；加大对生长过快的着色剂品种的风险控制机制。注重人才培养和人力资源建设，加强环境保护意识和食品安全生产意识，积极推进国家标准、法规和集团标准的制定，推动我国食品着色剂行业新的质的飞跃。
来自国家食品安全风险评估中心、院校、工商界的专家分别就国家标准食品添加剂、法规、科技创新、技术成果、产品开发等方面进行了深入的分析和探讨。报告主要包括：食品添加剂新品种及应用要求和注意事项；食品添加剂 法规中国标准进展介绍；食品添加剂新型植物炭黑的研究开发；辣椒提取物的全组分分析及迁移规律研究；家蚕代谢铜高分子材料叶绿素产物的产生机理等。
本次年会更换了着色剂专业委员会，会议代表选举产生了新的专业委员会成员，选举姜祥华为主席；选举晨光生物科技集团有限公司为主席单位；选举上海染料研究所有限公司、江门科隆生物科技有限公司为主席单位。河南中大 恒源生物技术有限公司、浙江制药有限公司、新昌制药厂晨光1生物工程有限公司、上海爱普食品工业有限公司、武汉星辰现代生物工程有限公司、云南瑞宝生物技术有限公司当选为副董事长单位 青岛大学张慧教授当选为秘书长；中国食品添加剂和配料协会王岩松当选为副秘书长。
在年会闭幕式上，姜祥华指出，中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2019年行业年会和植物炭黑健康创新大会内容丰富，对我国着色剂工业和植物炭黑工业的发展起到了巨大的推动作用。他说，会议期间安排代表参观了浙江星菜农业科技有限公司和浙江江山蜂产品有限公司，开阔了有色行业企业家和研究人员的视野；年会工作报告详实，观点清晰，表述清晰。2019中国食用色素的成就、存在的问题及对策措施。
“近年来，国家对有色企业开展了税收、用电、科研经费等行业扶持，为行业发展提供了新的动力。着色剂生产经营企业要更加自信，克服困难，积极开展新老动能转换和科技创新活动，使行业走上科学、绿色、健康、可持续的发展道路。”姜祥华强调。
