最近，有人说方便面含有"多菌灵"农药，食用后会致癌。
消息一出来，就引起了许多人的注意。所以，真的是这样吗？来看看。
方便面
这真的有害吗？
多菌灵是一种广谱杀菌剂，对作物真菌病害有较好的防治效果，在种植作物时用于混合喷施，从使用上可以看出"多菌灵"不会用于普通方便面的生产。
方便面需要经过脱水、煎炸等过程，使真菌无法繁殖，甚至未经油炸的面条也很难生长真菌。
在方便面中添加多菌灵是多余的，增加了成本。因此，网络信息不符合实际情况，无法相信。
方便面的这些说法
也不可信
1、方便面里装满了对你健康有害的防腐剂？
首先，食品防腐剂可以防止微生物腐败和变质，从而延长保质期。方便面中的面条基本上不含防腐剂，因为脱水面食的保质期很长，不需要添加额外的防腐剂，但会增加成本。
2、方便面都是“千滚油”炸出来的？
所谓的“千滚油”是指在油炸食品或添加少量新油时反复使用的油。
在食品加工业中，为了节省成本，确实有些不道德的商人可能长时间不更换新油，或者可能添加其他抗氧化剂以达到过氧化值。
反复加热后，确实会产生许多有害物质。
但是，对于正规制造商生产的方便面，有严格的食品安全控制，这将避免使用千滚油的情形
所以不要太担心。如果您仍然不放心，也可以选择非油炸方便面。
3、吃一包方便面，两个月才能排出体外？
这个说法完全是空穴来风。面饼的主要成分是淀粉，跟馒头、花卷和手擀面是一样的，所以吃完一包，正常只需要4-6个小时就可以完全消化了，根本没有传言中那么可怕。
方便面
含有营养成分吗？
首先是面饼，一个面饼提供的热量基本符合一顿饭的所需热量，在每日所需总热量的30%左右。但油炸面饼的脂肪含量已经占到每日脂肪推荐摄入量的20%-30%了。非油炸面饼脂肪含量相对比较低，在5%左右。
其次是蔬菜包，蔬菜包在经过脱水后，维生素已经没有了，只能安慰一下自己算吃过蔬菜了吧。
最后就是调料包了，调料包是油脂和盐分的聚集地。营养成分表里，盐分的营养素参考值是高于100%的。也就是说，煮面时放一整包的调料，基本上这一天的盐分摄入量就够了。
你知道吗？中国人一年吃掉全球四成方便面
最近，食品科学技术研究所发布的中国数据显示，中国方便面的销售比例在2018年已增长到全球近40％，而世界方便面协会预测中国方便面预计2019年的销售额将保持在400亿美元以上。根据一份报告，2018年全球方便面的人均消费量为人均13.6，而韩国、越南、尼泊尔等国家的消费者人均消费量排名前三。其中，韩国在人均年消费量中排名第一，年人均消费量为74.6，而中国人均年消费量则为29。
中国根据食品科学技术协会的数据，2018年，中国 22家主要方便面公司出售了402.5亿股股票，销售额为515亿元。 2018年，方便面在中国的销售比例已增加到近40％。根据以上数据，每年平均有中国人食用30包方便面。 尼尔森数据显示，2019年上半年，中国方便面市场销量同比增长7.5％，整体销量同比增长1.4％。根据世界方便面协会的预测，2019 中国方便面的销售额预计将保持在400亿美元以上。
