今天，我们在特浓咖啡饮料上撒上肉豆蔻，加入蛋酒中，或者混合成南瓜馅饼。
肉豆蔻长久以来一直被视为食品的调味品，也因其药用价值而受到重视。事实上，当服用足够的剂量时，肉豆蔻是一种**剂，这要归功于一种叫做肉豆蔻酸的精神活性化学物质，它与麦斯**和***有关。下面我们就来详细的介绍一下肉豆蔻这种调味品的情况!
肉豆薏是什么?
肉豆薏又称红豆蔻、玉果,是豆薏果仁的于制品。种仁近球形,香气很浓,味辣而微甜肉豆蔻在热带地区广为栽培,常用于肉类制品和卤汤、酱汤的调味。
营养功效:肉豆蔻富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油,因此富有香气,能祛除鱼肉的腥异味,并且对胃肠道有局部的刺激作用,增加胃肠蠕动.促进胃液分泌,增进食欲。豆蔻的提取物能破坏癌细胞外围防护因子,使癌组织容易被损害,从而增强机体对肿瘤的免疫功能。中医
还认为,肉豆蔻有温中下气、消食固肠、解酒的作用。
肉豆薏怎么吃?
每次2~5克即可。肉豆蔻是温燥的调料,不宜多吃,否则会导致口千.伤肺、损目。如果服用量超过75克,可能会引起眩晕,谵妄、昏睡等症状。有实热火邪者忌用。
肉豆薏的储藏方法
优质肉豆蔻大都颜色深红,个大坚实,裂为两瓣,露出深红色的假种皮,内有坚硬种皮和果仁,肉豆蔻宜散装或密封袋装,注意防雨、防潮。由于是气味强烈的辛香料.保存时应避免与其他香料混放,以免损及风味。
