石家庄市疾控中心昨天公布了健康提示：秋季是市场上大量海鲜的季节。螃蟹和虾很好吃。人们味道鲜美，有健康风险。
来自市疾病预防控制中心健康与食品营养中心的陆辉表示，鱼类，毛蚶，螺蛳等海产品往往含有各种致病性弧菌和甲型肝炎病毒。如果它们没有彻底加热，它们会引起恶心和呕吐。而腹泻等食物中毒症状，严重者可导致败血症和神经系统疾病。每年，中国受污染海产品消费引起的食源性疾病占很大比例。
值得提醒的是，近年来，弧菌（如副溶血性弧菌，创伤弧菌）的发病率逐渐增加，而弧菌感染大多在沿海地区。这些弧菌生活在海水或淡水中，且发病率较为常见，在夏季或秋季，或患者已前往沿海地区旅游和吃海鲜史，感染可引起败血症，应引起重视。每年都有报告称由加工或消费感染创伤弧菌的鱼类引起的疾病。
创伤弧菌（vibrio vulnificus）是一种广泛分布的海洋细菌，自然存在于近海、海湾水域和海底沉积物中，可从海水、贝类和海洋鱼类中分离得到。该病的发病率主要在夏季。一旦感染，这种疾病是急性的，通常在进食后24小时。大多数病人有发烧、发冷、呕吐和腹泻症状。除口腔感染外，局部感染可通过皮肤伤口侵入发生。这种病发展很快。75%的患者在入院48小时内死于多器官功能障碍，这被称为“海上无声杀手”。免疫功能低下的慢性病、老年病、糖尿病和血液病易发生严重败血症。
那么，如何预防海产品引起的食源性疾病？陆辉为您开出“防控健康套餐”：
1，在食用海鲜或水产品前，应充分煮熟、蒸熟，因为高温可杀灭细菌；如果出现腹泻、呕吐症状，应及时到正规医疗机构就诊。
2，在海边游泳或生吃海鲜时，一定要做好防护措施，特别是对肝功能差或身体有创伤的人，以免感染创伤弧菌。处理海鲜时应戴手套，以防刺痛。
3.注意个人卫生，饭前勤洗手，保证充足睡眠，提高身体免疫力。
