不同年龄的健康人一天需要摄入多少盐？哪些食物含盐量高？低钠盐能多吃吗？4日，中国健康教育中心在京发布《减盐健康教育手册》，回答了一系列公众关注的问题。
中国已经成为世界上盐摄入量最高的国家之一。
中国人喜欢吃多少盐？根据发布的数据《减盐健康教育手册》，中国是世界上食盐摄入量最高的国家之一。
据《中国居民营养状况调查报告》：2012年，中国18岁及以上居民人均食用盐日均摄入量为10.5克，加上加工食品的食盐摄入量和食品本身固有的含盐量，实际摄入量为10.5克。据估计，中国居民的LT摄入量约为12克，远远超过世界卫生组织推荐的摄入量。摄入量（5克）。
实际上，根据不同的年龄和健康状况，对盐的需求也是不同的。《减盐健康教育手册》不同年龄段健康人群的推荐盐摄入量如下：
食盐的主要来源是什么？
中国居民食盐摄入量的76%来自家庭食用盐，6.4%来自酱油，其余来自外出就餐、包装食品等。
因此，家庭烹饪是食盐摄入的主要来源，减少家庭烹饪中食盐的使用是减少食盐的重要途径。
此外，根据食物中含盐量的不同，食物可分为三类：高盐食物、中盐食物和低盐食物。其中，高盐食品含盐量超过1.5克或每100克食品含钠量超过0.6克；中盐食品含盐量为0.3克至1.5克或每100克食品含钠量为0.1克至0.6克；低盐食品含盐量超过1.5克或每100克食品含钠量超过0.6克。OD小于0.3克或钠含量小于0.1克/100克食物。
日常生活中高盐食品主要集中在以下十大类：酱料和调味品、腌菜、咸蛋、熟肉制品、面粉制品、咸坚果、咸鱼、虾等海产品、加工豆制品、薯片饼干、罐头产品。
盐有什么害处？
盐的摄入会导致血压升高，因为过量的盐摄入可以保持高体液或高血容量。相反，减少盐的摄入可以降低血压。
对人类、不同种族和性别的人来说，如果他们采用低盐饮食，他们的血压就会降低。在高血压患者中，降盐对血压的影响尤为明显。
此外，长期摄入盐会增加中风、心脏病、胃癌、骨质疏松和肥胖的风险。#健康的人需要低盐饮食吗？
《减盐健康教育手册》强调所有人都应该减少盐。慢性高血压、冠心病、中风、肾病等慢性病患者，以及中老年人，尤其需要低盐饮食。
即使是血压正常的人，低盐饮食也有助于进一步降低血压，对延缓甚至预防未来高血压和心血管疾病的发生具有深远的意义。
同时，高盐饮食也是肾病、肥胖和胃癌的危险因素。因此，盐的减少关系到所有人。健康人也应注意低盐饮食。
盐越贵越好吗？
盐的名称主要与盐的来源、加工方法和添加剂有关。食盐价格主要受生产经营成本、食盐质量、市场供求状况等因素影响。
食用海盐、湖盐、井盐、矿盐（岩盐）、竹盐等，虽然来源和加工方法不同，价格也有很大差别，但主要成分是氯化钠，对食品的风味和人体的生理作用不同。身体基本上是除了特殊人群由于某些营养素水平较低需要加强外，对于一般人群来说，吃普通精制海盐就足够了。
少吃盐会使你的身体虚弱，头发变白吗？
研究表明，我们日常生活中所吃食物中的盐（钠）量可以满足人体的基本生理需要，不需要在食物中添加额外的盐。
在正常饮食下，少吃盐不会导致疲劳、疲劳等症状，相反，少吃盐可以预防各种慢性病，使身体更健康。从全球范围来看，世界上许多国家的食盐摄入量明显低于中国，但在食盐量较少的国家，却不存在体力差的问题。
头发是黑色的，因为毛囊中的色素细胞产生大量的黑色素。头发变白的主要原因是遗传和老化。此外，长期的压力、焦虑、悲伤、精神刺激等一些疾病因素都会影响黑色素的形成并产生白发。#到目前为止，还没有证据表明少吃盐会使头发变白，也就是说，盐的摄入量与头发变白无关。
什么是低钠盐？低钠盐能多吃吗？
用氯化钾代替低钠盐，氯化钾的比例约为30%。
与普通食盐相比，低钠盐中钠的含量降低，钾的含量增加，可以弥补我国饮食中钠含量高、钾含量低的现状，有助于人体钠钾平衡。降低高血压和心血管疾病的风险。
正常情况下，过量的钠和钾会随尿液排出，没有任何毒性和副作用。然而，肾功能衰竭、高钾血症或保钾利尿剂患者需要咨询医生。
使用低钠盐的主要目的是减少钠的摄入量，同时增加钾的摄入量，是在不降低咸味的情况下减少钠的摄入量。如果因为使用低钠盐而释放出更多的钠，那么低钠盐的含义就会丧失。因此，即使使用低钠盐，也应减少用量。#在家庭中减少盐的秘诀是什么？可以通过使用限盐勺和限盐锅；使用较少的高盐调味品；少吃含盐食品和加工肉类产品；选择低钠盐；在盆栽前放盐；使用天然香料/调味品和其他方式来实现家庭减盐。
应注意的是，腌制食品，如腐乳、腌菜、腌菜和加工肉制品，如熟肉、香肠、罐装肉制品，为了长期保存，通常会添加大量盐和属于吃高盐食物。
例如，100克火腿肠含有大约2.5克盐，每天250克火腿肠可以达到建议的每日盐摄入量。
建议购买新鲜肉类、海鲜、鸡蛋，自己做饭，少吃咸菜或加工食品。
此外，全家人一日三餐的食盐总量可以根据健康成年人的建议每日摄入量（不超过5克）计算。它可以一次放入限盐槽中。不管一天煮多少菜和汤，全家人的食盐总量都不会超标。
