越来越多食品公司开始做懒人自热火锅。把火锅零食化后，方便自热火锅成了火锅界的一颗新星。
而自热火锅，这个最初出现在微商朋友圈的爆款，正在吸引越来越多的餐饮和食品公司。从做火锅底料的到做连锁火锅店的，许多公司做起了自热小火锅生意。就连做零食的良品铺子，最近也在自家天猫旗舰店里卖上了自热火锅。
方便自热火锅火了 方便面还能保住自己的市场份额吗
顾名思义，自热火锅不用火也不插电，由上下两层塑料盒组成，上层是底料和食材，下层为加热包。食用时，给放置加热包的下层塑料盒注入一杯冷水，等15分钟，就能吃到一碗冒着热气的火锅了。除自热火锅外，也被称为“微火锅”、“清煮火锅”、“自煮火锅”等。
从目前的评论来看，连锁火锅品牌推出的自热火锅更受消费者青睐，比如小龙坎和大龙燚。把火锅做成零食，是提高利润率的方法之一。从自热火锅的产品介绍中，不难看出自驾、郊游、办公等场所都是它想要介入的领域。
而这些，原本都是方便面的天下。随着方便面销量整体下滑，方便面公司做起了高端产品，一碗卖到快30块的方便面，和自热火锅看上的是同一类消费人群，敢于尝试新鲜事物的年轻人。
不过，和外卖、方便面抢生意的自热火锅也正在面临它自己的问题。这个生产准入门槛极低的创新单品，遇到了一系列差评，比如食材变质、包装爆炸等等。成都市食品药品监督管理局也发布了关于公开征求《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案（试行）》（征求意见稿）的公告，以期能规范成都方便火锅生产许可活动，加强方便火锅质量安全监管。
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