市面上一直传言说，味精里有毒不能吃，要是吃多了头发也掉很多。但是，很多人已经习惯吃放味精的饭菜，所以味精虽然还在市面上贩卖，却已经被功能相同的鸡精给取代了。不过，现在的人们都讲究养生，为了健康会吃原汁原味的食物。
而原汁原味的食物一般都很难吃，不是所有人都能接受的了。所以，人们做饭还是会忍不住放味精，但是吃的时候又很担心伤害身体，心里面会很纠结难受。今天小编就带大家来了解清楚，味精有毒不能吃的真相是什么。
味精有毒不能吃，吃了会掉头发是谣言吗？
可以负责任的告诉你，这个说法是谣言，而且少放一点味精在饭菜里，人们是可以放心吃的。人们吃味精并不会对身体产生危害，味精里面也没有毒素，要知道世界卫生组织早在20世纪80年代，就把味精列进最安全的食物，不含有害物质。何况，直到现在也没有把味精列进会致癌的食物名单里，可见味精对身体是无害的。
而且，味精主要的成分是谷氨酸钠，这是一种从淀粉中提取出来的物质，作用只是增添食物的鲜味。它和现在人们吃的鸡精成分是一样的，只是鸡精里还含有鸡粉，就只有这一点不一样，所以，鸡精你都敢放心吃了，味精又有什么不能吃的。
还有，大家说的吃味精掉头发的事情，头发自然生长的规律就是每天都掉发。不管你吃不吃味精，头发它改掉就会掉，只有旧的头发掉了才能长出来新的头发。而且，导致头发掉落严重的原因有很多，比如熬夜，心理压力大，遗传基因和肾不好等，并没有什么科学依据证明说，是吃了味精才掉的。
为什么吃完味精做的饭菜后，会觉得很渴呢？
虽然大部分也知道了，味精对身体健康不会产生坏的影响，但是人们心里是存在疑惑。因为很多人在吃完味精做的饭菜后，会举得很渴，明明饭菜里的盐放的并不多，这是怎么回事呢？其实出现这样的情况，不是因为别的，而是因为味精里面含有很多钠元素，食盐含量最多的成分就是钠元素。
虽然，味精吃着没有咸味，但是人体一天只能吃6克的食盐，对钠元素的摄取也是限量的。味精放多了，就会人体摄取太多的钠元素，血管里的血压也会增加。而且，血压升高还会增加肾脏负担，影响人体排尿。所以，身体为了把多余的钠元素排出体外，会不停的喝水，促进新陈代谢排出钠元素。也就是说，不管是味精还是食盐，在做饭的时候都要少放。
还有，大家也知道再好的东西，吃多了对身体也不好。而味精放多了饭菜会很鲜，要是吃习惯了这样的菜，就会变得重口味。重口味对身体健康没有好处，只有坏处，所以做饭尽量少放味精鸡精这样的提鲜调料，吃的饭菜也要尽量淡一点。
