花样百出的粽子该如何挑选?

   2019-06-06 2860
核心提示:  花样百出的粽子该如何挑选?    在各大市场,超市。各式粽子已抢占了店里显眼位置,吸引了不少市民购买。商家以龙舟造型
   花样百出的粽子该如何挑选?
  粽子
  在各大市场,超市。各式粽子已抢占了店里显眼位置,吸引了不少市民购买。商家以龙舟造型将粽子礼盒整齐摆放,口味丰富、创意十足。价格方面,这些礼盒装粽子价位介于59元至298元之间,丰俭由人。而简装粽子价格则介于5.9元至29.9元之间,价格与去年端午基本持平。
  
  口味方面,,除了传统的咸、甜口味粽子,不少特殊口味粽子也悄然出现在节前市场。蓝莓莲蓉粽、紫薯枣泥粽、抹茶红豆粽、原味梧州龟苓膏粽、海胆粽等新品种成为消费者的新选择。
  
  值得一提的是,今年端午节恰逢高考,不少商家也以“高中”“状元”等为噱头推出了主题粽子,推出了龙舟粽、状元粽等,意在祝愿高考考生“高中”金榜。(weixin:2bj26487)
  
  如何挑选粽子
  粽子
  在选购粽子时应选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品,预包装产品包装应完好,要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。同时,要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等,应注意选择保质期内的产品。
  
  科普:粽子不宜多吃 挑粽不求好看
  
  端午佳节,粽子是市民餐桌上必备的食品,部分市民甚至直接将粽子当做主食。专家提醒,广东粽子大部分是由糯米、蛋黄、豆类、肥肉等食材制成,很多都是高蛋白高脂肪的原料,并不易消化。粽子虽好吃,也不要贪吃。
  
  那么,粽子应该怎么吃呢?市场监督管理局许可审查中心食品安全专家赖芳华建议,粽子属于能量较高的食物,建议市民食用时搭配一些蔬菜、汤羹等,既均衡营养,又有助消化。而糖尿病、三高、肝胆等疾病患者,食用粽子时一定要控制粽子食用量;正常人一次也不宜过量食用,以免引起胃肠负担过重,造成消化不良。
  
  市场上一些不法商家为了让粽子卖相好看,在浸泡粽叶时采取化学染色手段,让粽叶变得青绿。对此,赖芳华分析,商家通过加入硫酸铜、氯化铜等工业原料,促使粽叶返青,“返青粽叶”在高温蒸煮过程会释放铜、铅等重金属游离到粽体,食用后会对人体造成危害。
  粽子
  建议消费者在购买粽子时,不要过于追求粽叶的颜色,粽叶过度鲜绿,并不真实自然。粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些,略发黄。一般情况下,粽叶颜色墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。
 
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