现在正是菠萝大量上市的季节，你能用菠萝做出什么美食？
菠萝菠萝蜜，带我吃带我吃~到底怎么吃呢？
这个水果真的神奇，除了甘甜爽口可以生吃以外，还有各种五花八门的吃法，就看你敢不敢尝试了！
烤菠萝 在众多水果里，只有烤菠萝最让我难忘，把菠萝烤得焦黄微脆，甜香味伴着热气冒出，一口咬下去，汁水在嘴里爆炸，厚厚的菠萝片被烤过之后微微缩水，浓缩了酸和甜，还去除了涩感，好吃得不得了。
而且烤菠萝特别适合配肉吃，不仅在口感上解腻，还因为菠萝含有一种叫「菠萝朊酶」的物质，能有效分解食物中的蛋白质，能够帮助消化，让肉更为软嫩可口
菠萝炒饭 这是泰式菠萝炒饭的改良版，去掉了咖喱的辛辣，把鲜味和甜味提升出来，做成一道真正老少咸宜、色香味俱全的主食炒饭。炒饭配上时令的菠萝，酸酸甜甜，味道很好，而且颜色好看，营养也挺丰富的，可谓是老少皆宜啦
用料
食材：大菠萝 1个、隔夜饭 2碗、虾仁 10个、干香菇 5-6朵、胡萝卜 1根、腊肠 1根、洋葱/大葱 少许
调味品：蒸鱼豉油 1汤匙（15g）、照烧汁 1汤匙（15g）、椰汁 50g
做法
1、 准备：所有的食材都切丁，洗净之后备用，菠萝要用盐水泡一会儿。
2、 做菠萝碗：将菠萝清洗干净，削去大概三分之一，然后用小刀沿着菠萝内圈切一圈，刀插入剩下菠萝的一半处即可，再菠萝底部插一刀，不要切断，将菠萝肉推出。把菠萝碗内部用刀稍微刮一刮即可。（剩下的菠萝顶部还可以做成抖音流行的鹦鹉菠萝形象，根据自己刀功来处理）
3、 调汁儿：蒸鱼豉油1勺+照烧汁1勺+椰汁，混合调匀，做成酱汁备用。
4、 炒饭：热锅热油，放出洋葱爆香之后，放入之前准备的食材，不断翻炒至7分数，大虾变色即可；倒入隔夜饭炒散，加入酱汁调味，使食材均匀上色。
5、 出锅：最后，放入菠萝再翻炒一下，大概半分钟左右，即可关火盛盘了。
6、 摆盘：将炒饭放入做好的菠萝碗中，用刀做一个鹦鹉的造型插在旁边，一道完美的虾仁菠萝炒饭便完成了。
五彩鸡丁，菠萝和鸡胸肉的组合，既能够保证鸡肉口感软嫩滑口，搭配上菠萝的甜美味道，又好吃又健康
用料
食材：鸡胸肉 1块（100克）、菠萝 100克、蔬菜丁 50克
做法
1、备菜：鸡胸肉和菠萝都切丁，以骰子块大小为准。
2、腌制：用胡椒粉、料酒和淀粉腌制鸡肉丁，大概5分钟。
3、炒制：热锅油热到5分，放入腌好的鸡肉滑炒到鸡肉变色就好。
4、调味：放入一点儿盐和照烧汁调味上色，均匀翻炒1分钟。
5、加菜：放入蔬菜丁翻炒30秒后，再放入菠萝快速炒15秒即可关火。
6、盛盘：减脂的朋友可配上多一点儿玉米粒和胡萝卜丁，味道和营养更好。
菠萝派
所需：菠萝 面粉 玉米油 淀粉 白糖 蛋黄
200克面粉，2克盐，20克玉米油，100毫升温水和成偏软一点的面团，盖上保鲜膜醒发一会。
150克面粉，加75克玉米油和成油酥，用保鲜膜包裹后放冰箱冷藏一会。
菠萝切小块，直接放入锅中，不放油，加适量的白糖，小火翻炒至白糖溶化。
加入小碗小淀粉，熬制成菠萝酱，盛出放入碗中，备用。
把醒发后的面团取出来，分别擀成长条。
切成大小均匀的小剂子。
把油酥包裹进面团中
擀成牛舌状
从小到大卷起后再擀一次
反复擀两次，这样烤出来的层次分明，最后擀成长方形。
在一端放入菠萝馅，用另一端盖住馅料，再用叉子围着一边轧一下，最后用刀斜着划几下，这样在烤的过程中不易破肚。
都包好后，刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，商场，上下火180度烤25分钟。
掰开看看，外酥里嫩，酸甜可口。
菠萝咕咾肉，菠萝块配着里脊肉，味道酸甜可口、里脊外酥里嫩，跟米饭简直绝配啊！关键这道菜的做法非常简单，只要掌握了料汁的比例
所需的食材：
菠萝、青椒、猪里脊、鸡蛋。
所需的调料：
方法步骤：
1.取一个碗，加入半颗鸡蛋、4勺淀粉、适量清水、10毫升食用油充分搅拌均匀；取250克猪里脊切成1厘米见方的小块，加入一勺料酒、适量盐用手抓匀，然后倒入碗中再次抓匀，静置10分钟以上。
2.取半个青椒、两片菠萝切成1厘米见方的小块备用。
3.另取一个碗，加入3勺番茄酱、2勺白糖、2勺醋、少许盐，再倒入适量水淀粉；取2瓣蒜切成蒜片倒入碗中备用。
4.关键的一步来了！锅中倒入适量油，3、4成热时下入浆好的里脊，通过调节火候使油始终保持在这个温度，里脊飘起来就差不多熟了，然后捞出，继续加热至7成热，迅速下入里脊，复炸10秒钟立即捞出控油。
5.热锅凉油，倒入第3步调好的料汁，烧开后倒入里脊、青椒、菠萝，翻炒20秒钟。
6.出锅前淋入明油，装盘即可上桌。
小贴士
1.菠萝最好用当季的鲜菠萝，这样做出来的味道更纯正、更酸甜。
2.第一遍炸里脊时用较低油温，是为了让里脊慢慢变熟，油温太高会导致“外糊里生”；复炸是用高油温迅速给里脊上色、变酥。
