一说到什么肉好处，总会有人提前想到红烧肉。红烧肉是我国非常传统的美食，采用上等的五花肉，最好是五花三层有肥有瘦的肉，用砂锅或者是铁锅做出来，又好看又好吃。并且，烹饪时间越长，热的次数越多的红烧肉，还能够让你感受到入口即化。
可谓是深得民心，无人不爱的一道传统美味。可这样的美味，究竟是什么原因呢？其实跟以下这几个诱惑有关，并不是什么好事。
红烧肉的诱惑之一，是红烧肉中脂肪。从成分表中得知，五花肉中的脂肪高的还能够达到30%左右，如果专门是肥肉的地方，其脂肪的含量还能够高达88%左右，占有这么大比例的脂肪，而且多是饱和脂肪，才让人流连忘返。
就跟很多人喜欢吃的猪油一样，相比于植物油，猪油的口感会更好。而原因所在，就跟猪油中含有大部分的饱和脂肪有关。如果长期吃美味的红烧肉，当脂肪供能达到30%以上，就容易让机体患上各种慢性疾病。如肥胖、高血压、高脂血症、糖尿病等代谢性疾病。
红烧肉的诱惑之二，是红烧肉的高热量。红烧肉属于典型的高脂肪高热量食物，特别是人们闻到的香味，也是因为红烧肉在烹饪的过程中，肉里面的蛋白质小分子氨基酸，就容易在糖受热之后，发生美拉德反应。
出现美拉德反应之后，红烧肉就色香味俱全了，深深的诱惑人们的嘴巴。再加上，人在饥饿的时候，习惯性的爱吃高热量食材，红烧肉就满足了绝大多数人的欲望。
可即便是在这些诱惑的条件之下，也改变不了过量食用红烧肉对健康的伤害。在长期大量食用的前提下，还可能增加致癌的危险。在相关的研究上也发现，大量吃红肉的人，跟胃癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌、前列腺癌都有关系。
在世界卫生组织中还提到，红肉是2A级的致癌物，也就是可能有致癌的危险。
所以，对于红烧肉这种诱惑力很大的食物，大家还需适可而止。那应该如何健康吃肉呢？
一是按照健康食用的量，每天每人食用红肉跟白肉的量要在75g以下。这里说的红肉，是猪肉、羊肉、牛肉等红颜色的肉是红肉，白肉则是以禽类为主，如鸡肉、鸭肉，还有鱼肉等等。
二是看脂肪，对于健康的成年人来说，全天摄入的脂肪不超过全热量的10%，是健康摄入脂肪的标准。
