一、韩式烤海鲜腌汁的制作方法
1、需要的原料：
2、制作方法：
拿一不锈钢桶，倒入2kg清水，倒进韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味汁、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成。
备注：
腌制海鲜原料时要以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿，人们吃辣椒以去风湿，所以形成了带有辣味口味的海鲜风味。
二、韩式烤海鲜蘸汁的制作
1、需要的原料：
小米辣300g，汤酱油200g，鱼骨粉100g，精盐50g，味精50g，白糖150g，蒜茸50g，香油50g，凉开水少许。
2、制作方法
小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁。
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