绝味烧烤酱

 

下面两种酱料可以用于各种烧烤

 

东北烧烤酱配方：

用500g东北产的朝鲜族泡菜酱、500g东北香其酱、1kg天津产的多味辣酱，把这三种酱调匀，这款烧烤酱料深受北方人的青睐。

 
 

秘制飘香酱配方：
 

原料：

四川泡椒50克，芝麻酱15克，花生酱20克，大蒜瓣10克，花椒粉3克，味精8克，魔厨高汤精、鸡精各10克，白糖2克，精盐4克，色拉油100克。
 

制作方法：

（1）先将泡椒剁成蓉；大蒜瓣剥皮捣烂，同花生酱、芝麻酱一起加水搅拌，不要一次加完，要一点点地加，搅拌到筷子上的酱可以慢慢的流下，倒入有盖容器内，拌入剩余调料（泡椒蓉除外）搅拌均匀。

（2）锅上火，入色拉油，烧至八成油温时放入泡椒蓉炸香，然后倒入调好的烧烤酱，盖上盖子，冷却后就成美味的飘香酱。


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