公司自成立以来，始终坚持”市场为导向，质量求生存，科技谋发展，用户是上帝”的经营宗旨，在总结继承“永川豆豉”传统生产工艺与现代科学技术相结合的基础上，配备了先进的设备、设施和科学的质量检测手段，不断研制出质量过硬，以满足不同层次消费者需求的“嘉泰”牌豆豉、豆瓣、甜酱、火锅、复合调料等五大系列40余个品种的川昧调料。
2000年，公司产品被中国食品工业协会评为“全国食品市场优选产品”。2002年，在国家监督抽检中，又获中国食品工业协会授予的”全国质量信得过食品”。2003年，“嘉泰”牌商标荣获重庆市著名商标。公司在通过 IS09001：2000国际质量体系认证的同时，被评为“守合同重信用”单位。2006年，被评为全国食品安全示范单位。继2005年后公司再次荣获“全国食品安全百佳先进单位”：2007年公司通过食品安全(Qs)认证，同时，公司生产的“调味料”被评为“重庆市名牌产品”；至此，“嘉泰”牌系列产品更具质量保证，也更受广大消费者青眯。
十年磨一剑，精品铸辉煌。嘉泰实业有限公司通过十余年来的创业与发展，企业已初具规模。到目前为止，五大系列40余个品种的川味调料销往武汉、郑州、北京。上海、福州、厦门等30多个省市。同时，销售网络遍布全国，使之形成了产、供，销一条龙良性循环的生产经营态势，为企业进一步发展夯实了牢固的基础。作为私营企业，公司的成长和发展，为促进农副产品深加工，加快农业产业化进程，解决下岗职工再就业略尽绵薄之力：为繁荣市场经济起到拾遗补缺的作用。
